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2024. 10. 29.
비타민E의 탄생, 우리 몸에 주는 효능과 부작용
비타민 E는 자연적으로 다양한 식물과 미생물에서 합성되며, 토코페롤(tocopherol)과 토코트리에놀(tocotrienol)이라는 두 가지 주요 형태로 존재합니다. 이 비타민은 주로 식물의 씨앗, 견과류, 식물성 기름에서 합성되며, 특히 항산화 작용을 통해 씨앗의 산화를 방지하는 역할을 합니다. 다음은 비타민 E의 주요 합성과정을 설명합니다. 비타민 E의 자연적 합성 과정 광합성 과정 중 생성 식물은 클로로플라스트(엽록체)에서 아이소프레노이드 경로를 통해 비타민 E의 전구물질을 합성합니다. 최종적으로 α-토코페롤과 같은 활성형 비타민 E가 형성됩니다. 비타민 E는 주로 씨앗과 같은 지방 저장 부위에 축적됩니다. 이는 지방산이 산화되는 것을 방지해 씨앗의 장기 생존을 돕습니다. 비타민 E가 인체에 주..
